Oder man siedet Peterlinwurzel vnd kraut

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0390.a

Originalrezept:

Pommeranzen-oder Citronenschelffen/ ein zimliche Zeit/ thut den geschüpten Hecht darein mit Zusatz Salz/frischen Butter vnd Pfeffer/vnd last selbigen sittlich sieden. Man mag ihne auffgebäheten Weißbrodtschnitten/ samt der Brühe anrichten.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man siedet Peterlinwurzel vnd kraut", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0390.a,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-siedet-peterlinwurzel-vnd-kraut (03.04.2025).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.