Originalrezept:
temperirt und zugericht wie oben angedeut. Num. 16 / 17.
Anmerkung:
Zutaten von Rezept 16.
Kategorisierung:
Brot & Gebäck:Hauptzutaten: Eier, Eier (gekocht), Hirn, Muskatblüte, Rosinen, Safran, Salz, Schmalz, Weißbrot, Zimt, Zucker
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man thut Hirn darein /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0344.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-thut-hirn-darein (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.