Originalrezept:
Pommeranzen Safft darüber / ehe man das Hun zerlegt / zc. und bestrewts mit Capreß.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: Huhn, Huhn (jung), Kapaun, Kapern, Pomeranzensaft, Zitronensaft
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man truckt bloß den Citronen oder", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0276.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-truckt-bloss-den-citronen-oder (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.