Oder man zerlaßt frischen Butter / thut Essig /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0184.

Originalrezept:

Wein / oder Fleischbrühe darzu. Item Imber Pfeffer / Nägelin / Zimmet und Zucker / wenig Salz / rührts durcheinander / laßts sieden und gießts über Wildprät /  Bratis / Bratfisch / Knöpflin / Kröpflin / Erbsen / Küchlein.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , , , , , , , , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder man zerlaßt frischen Butter / thut Essig /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0184.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-zerlasst-frischen-butter-thut-essig (08.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.