Oder werden in siedent Wasser geschlagen

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0541

Originalrezept:

ein Wahl gesotten / mit dem Schaumlöffel herauß in die Platten gethan / mit wenig heissem Schmaltz begossen / und mit muscatnuß / oder anderm Gewürtz und Salz bestrewt / oder man macht ein saurlecht Brühlin darüber. Oder legt sie auff durchstrichene Erbsen / grün Kraut oder auf Fleisch. oder Zwibel Suppen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder werden in siedent Wasser geschlagen", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0541,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-werden-in-siedent-wasser-geschlagen (19.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.