Oder werden stuckweiß auf dem Rost gebraten /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0032.

Originalrezept:

mit Schmalz bestrichen und gesalzen / und hernach ein saurlecht Imberbrühlin mit gebrändtem Mehl gerösten Speckgrüblen oder geschweißten Zwibeln darüber gemacht. Sihe Num. 28.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder werden stuckweiß auf dem Rost gebraten /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0032.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-werden-stuckweiss-auf-dem-rost-gebraten (16.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.