Originalrezept:
und zugericht in halb Wein / Wasser / frisch Butter / Imber / Pfeffer / Muscatblust / und ganze Nägelin. Num. 232. 233. Geben auch Französische Suppen. Num. 238.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: Butter, Finken, Ingwer, Meise, Muskatblüte, Nelken, Pfeffer, Waldvögel, Wasser, Wein
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder werden wie die Tauben gekocht /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0249.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-werden-wie-die-tauben-gekocht (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.