Originalrezept:
Zimmet / geschehlten mandlen und meertrauben zugericht / doch soll es auff alle vorige Gattung angemacht / zuvor einen guten wahl sieden / ehe mans über den Hanen / oder das Hun / oder andere sachen gießt. Besihe Num. 182. 181 / 183 / 184 / 185 / 186. 319. 320.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: Geflügel, Hahn, Huhn, Mandeln (geschält), Wein, Weintrauben, Zimt, Zucker
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Oder wird mit wenig gutem Wein / Zucker /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0191.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-wird-mit-wenig-gutem-wein-zucker (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.