Oeufs au fromage.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 214, Kap. 13, Nr. 14

Originalrezept:

Prenés beurre & fromage, & les faites fondre ensemble, ce que vous pourrés fa- cilement faire en coupant vostre froma- ge fort delié: lors qu’ils seront fondus, cassés des œufs à telle quantité que vous iugerés pouuoir cuire dans ce que vous aués de fondu. Estant bien battus, met- tés les sur le feu, & à mesure qu’ils cui- sent, remués les; & estant cuits, sans estre trop liés, serués auec vn peu de mus- cade.

Übersetzung:

Eier mit Käse.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Oeufs au fromage.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 214, Kap. 13, Nr. 14,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oeufs-au-fromage (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.