Originalrezept:
Derselbe wird ebenso bereitet wie in voriger Nummer; nur nimmt man statt Zitrone Orange mit Saft,
Anmerkung:
siehe 060: Feiner Zitronenauflauf.
Kategorisierung:
Gemüse & Eier:Hauptzutaten: Butter, Dotter (Eigelb), Eischnee, Mehl, Orangensaft, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Orangenauflauf.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 061,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=orangenauflauf (21.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)