Oubelon.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 242, Kap. 16, Nr. 03

Originalrezept:

Nettoyez le bien, & ne laissez que le verd, faites le bouillir vn bouillon dans de l’eau, puis l’égouttez & le mettez dans vn plat auec peu de beurre, vn filet de vi= naigre, vn peu de vostre meilleur bouil= lon, sel & muscade: faites le mitonner pour vous en seruir à garnir, ou à autre chose.

Übersetzung:

Hopfen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Oubelon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 242, Kap. 16, Nr. 03,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oubelon (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.