Originalrezept:
Die Semmel gerieben mit Butter geröstet.
Anmerkung:
siehe S.067/5a: Panade.
Kategorisierung:
Suppen:Hauptzutaten: Butter, Dotter (Eigelb), Fischbrühe, Salz, Semmelbrösel, Semmelschnitten
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Panade.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.067/5b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=panade-oder (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)