Pasté de merles.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 138, Kap. 10, Nr. 20

Originalrezept:

Habillez vos merles, ostez en les iu- siers, & les mettez en paste, assaisonnez & faites cuire de mesme façon que les al- loüettes pour manger chaud ou froid.

Anmerkung:

Verweis auf die Lerchenpastete (siehe Nr. 16).

Übersetzung:

Amselpastete.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Pasté de merles.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 138, Kap. 10, Nr. 20,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=paste-de-merles (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.