Pasté de poulets.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 136, Kap. 10, Nr. 15

Originalrezept:

Habillez les & les farinez, si vous vou- lez; garnissez les & assaisonnez, & les mettez en paste bien fine: seruez chaud auec vne sauce blanche.
Que si vos poulets sont gros, vous les pouuez picquer de moyen lard, & les as- sonner, garnir & pastisser de mesme.

Übersetzung:

Hühnchenpastete.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Pasté de poulets.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 136, Kap. 10, Nr. 15,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=paste-de-poulets (08.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.