Originalrezept:
2 Klar als Schnee, ¼ Pfund Zucker, Limonieschalen und ¼ Pfund länglich geschnittene Pignoli.
Kategorisierung:
Brot & Gebäck:Hauptzutaten: Eischnee, Limonenschalen, Pinienkerne (geschnitten), Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Pignoli‐Krapfel.] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.263/3c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=pignoli%e2%80%90krapfel-oder-ii (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)