Platteisel gesotten vnd in die Platten gelegt /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0511

Originalrezept:

werden mit geröstem gebroßmetem Brodt / Saltz / Jmber / Pfeffer / vnd Rosinlin bestrewet.
Alle diese Salse werden allein auff rechte grosse hüpsch weisse und wol gewässerte / auch langsam abgesottene Platteisel verstanden / sonsten sie deß Kostens nicht werth wären

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Platteisel gesotten vnd in die Platten gelegt /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0511,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=platteisel-gesotten-vnd-in-die-platten-gelegt (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.