Originalrezept:
Auec purée & amendes.
Übersetzung:
Suppe von Karpfengehäck.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage d’achis de carpes.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 282, Kap. 21, Nr. 02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=potage-dachis-de-carpes (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.