Potage de grenouilles aux amendes.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 287, Kap. 21, Nr. 29

Originalrezept:

Vous le trouuerez aux Potages des iours maigres, faites le de mesme, mais n’y mettez point d’œufs.

Anmerkung:

Verweis auf Kapitel 11, wo sich zwei Rezepte für Froschsuppe befinden (Nr. 33), allerdings ohne Mandeln. Jedenfalls dürfen in der Fastenzeit keine Eier hinzugefügt werden.

Übersetzung:

Froschsuppe mit Mandeln.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de grenouilles aux amendes.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 287, Kap. 21, Nr. 29,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=potage-de-grenouilles-aux-amendes (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.