Potage de rougets.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 291, Kap. 21, Nr. 42

Originalrezept:

Habillez les & les mettez dans vn poë= slon auec vn bouquet, peu de vin blanc, & bien assaisonné; faites mitonner vostre pain d’autre bouillon, & le garnissez de vos rougets auec leur sauce, puis ser= uez.

Übersetzung:

Suppe von Rotbarben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de rougets.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 291, Kap. 21, Nr. 42,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=potage-de-rougets (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.