Ragout.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.127/1a

Originalrezept:

Ein saftiges Ragout garnirt man mit Karfiolröschen und gedünsteten Reis.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Ragout.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.127/1a,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ragout (04.04.2025).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)