Rebhüner mit Pommerantzenschaalen.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 04, Kapitel 03, Nr. 01

Originalrezept:

WEnn die Hüner meist gahr / so thut das Wasser davon / und gebet wieder Wein darauf. Ferner thut daran eine geschnit= tene Pommerantze / Butter / Pfeffer / Zukker und Semmelkru= men.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Rebhüner mit Pommerantzenschaalen.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 04, Kapitel 03, Nr. 01,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=rebhuener-mit-pommerantzenschaalen (18.10.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.