Rettich= Salat.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 205

Originalrezept:

REttich geschaben / zu Rädlein geschnitten / gibt man auch mit Pfeffer / Saltz / in Oel und Eßig gemacht.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Rettich= Salat.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 205,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=rettich-salat (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)