Ruben= Salat.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 207

Originalrezept:

DIe Ruben sammt der Schelffen im Ofen / oder in der Glut wol gebräunt / dann gescheelt / zu Rädlein geschnitten / gibt man mit Zucker / Eßig und Oel.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Ruben= Salat.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 207,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ruben-salat (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)