Ruben=Salat / wird von dem jungen zarten

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0884

Originalrezept:

Kraut / so im Früh=Jahr an denselben außschlächt / gemacht / zuvor abgesotten / in kaltem Wasser widerumb abgekühlt / und alsdann mit Essig / Salz und Baumöhl angemacht vnd nachbelieben auch mit Pfeffer bestrewt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Ruben=Salat / wird von dem jungen zarten", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0884,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=rubensalat-wird-von-dem-jungen-zarten (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.