[Sangel trucken abgesotten].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 37, Nr. 01

Originalrezept:

SAngel trucken abgesotten fein blaw / Wenn sie gesotten seyn / so richt sie an in eine Schüssel / seig frische Butter darüber / besträw sie mit gestossenem Jngwer / so seind sie gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Sangel trucken abgesotten].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 37, Nr. 01,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=sangel-trucken-abgesotten (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)