Schaaf=Därme und das Wänstel /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0112.

Originalrezept:

so mans nicht mit Blut oder sonst füllet / werden für Kuttelfleck klein geschnizelt / zuvor wol gekocht / und wie Num. 30. zugerichtet. Oder man macht ein Kröß darauß / das Wänstlin wird gefüllt / wie das vom Kalb. Num. 60.

Kategorisierung:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Schaaf=Därme und das Wänstel /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0112.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schaafdaerme-und-das-waenstel (16.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.