Schlegel=Gehäck / mit Lemoni=Safft.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 02 Nr. 059

Originalrezept:

EIn dergleichen Gehäck mit gutem Butter / oder Ochsen=Marck / Lemoni=Safft / und gutem Gewürtz / gibt eine gute Teller=Speiß

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Sabine Schwaiger

Zitierempfehlung:
Sabine Schwaiger (Transkription): "Schlegel=Gehäck / mit Lemoni=Safft.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 02 Nr. 059,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schlegelgehaeck-mit-lemonisafft (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Sabine Schwaiger.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)