Schmerlinge mit einer Rahm=Brüe.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 10, Nr. 005

Originalrezept:

Wenn du sie abgesotten / so mache eine Brüe von Rahm / ein paar Eier-Dottern / Butter und Muskaten / gib sie im Anrichten über den Fisch / so sind sie fertig.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Schmerlinge mit einer Rahm=Brüe.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 10, Nr. 005,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schmerlinge-mit-einer-rahmbruee (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.