Süßer Salat.

Aus: Die Hausköchin (1867), 12-11

Originalrezept:

Reibe eine Semmel, ſchneide ſie auf dünne Scheiben und backe ſie ſchön goldgelb in heißem Schmalz, dann lege ſie zierlich auf eine Schüſſel, reibe die Schale von einer Lemonie und einer Pomeranze auf Zucker ab, beſtreue mit dem Zucker die Semmelſchnitte, drücke daran den Saft von einer Lemonie und einer Pomeranze, und laß es ſtehen bis zum Auftragen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Süßer Salat.", in: Die Hausköchin (1867), 12-11,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=suesser-salat (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)