[Trauben in Teig].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 13, Nr. 46

Originalrezept:

Nim(m) zeitige Trauben sampt den Stengeln / stoß in Teig  der mit Wein vnd Mehl ist angemacht / wirff jn flugs in heisse Butter / vnnd backs geschwindt hinweg /  gibs warm auff ein Tisch /  vnd besträw es mit Zucker.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Trauben in Teig].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 13, Nr. 46,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=trauben-in-teig (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)