Trüffelfülle.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.010/3i

Originalrezept:

Geschälte Trüffeln schneidet man fein, gibt, gleich im Gewichte, frischen Speck dazu, dann Salz, Pfeffer und ausgestreifte Geflügelleber.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Trüffelfülle.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.010/3i,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=trueffelfuelle (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)