Um Pistazien das braune Häutchen abzulösen,

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.042/1d

Originalrezept:

gibt man sie in heißes Wasser. Sie werden ihrer grünen Farbe wegen, zu vielen Speisen ganz, zu manchen fein geschnitten, verwendet.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Um Pistazien das braune Häutchen abzulösen,", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.042/1d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=um-pistazien-das-braune-haeutchen-abzuloesen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)