Originalrezept:
Oder man macht selbigen in Pasteten. Besihe Num.334.
Anmerkung:
Zutaten von Rezept 334.
Kategorisierung:
Pasteten & Würste:Hauptzutaten: Auerhahn, Auerhuhn, Brotbrösel, Essig, Fett, Fleischbrühe, Ingwer, Muskatblüte, Pfeffer, Salz, Speck (klein geschnitten), Wasser
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "[Urhane.] Salße (201.)", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0201.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=urhane-salsse-201 (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.