[Vmbgekehrte Miltz]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 10

Originalrezept:

 

Vmbgekehrte Milz gebraten mit grünen Kräutern / Pfeffer vnnd Saltz besträwt / wenn man die Miltz umbgekehrt hat / so bret man sie geschwindt auff dem Roßt hinweg / denn sie sind klein / vnnd lasen sich flugs braten.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Margit Gull

Zitierempfehlung:
Margit Gull (Transkription): "[Vmbgekehrte Miltz]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 10,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=vmbgekehrte-miltz (18.10.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Margit Gull.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)