Von Agres= oder Stachelbeer / so nicht gar zeitig seynd.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 039

Originalrezept:

DIse werden gebutzt / und mit wenig Wein angefeucht / in Zucker gesotten / überkühlt / mit Lemoni= Schaalen und Zimmet in die Dorten gegeben / mit einem saubern Ausschnitt bedeckt / und gebachen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Helga Kraihamer

Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "Von Agres= oder Stachelbeer / so nicht gar zeitig seynd.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 039,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=von-agres-oder-stachelbeer-so-nicht-gar-zeitig-seynd (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)