[Von Kalbfleisch.] Nr. II.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.025/1b

Originalrezept:

Zu 1 Pfund Kalbfleisch, ¼ Pfund Beinmark, ½ in Milch geweichte Semmel, Gewürz, Salz und 2 Dottern.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Von Kalbfleisch.] Nr. II.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.025/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=von-kalbfleisch-nr-ii (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)