Originalrezept:

Erstlich nimb ain solche Naranz di Portugal / auß ainem kann man biß .4. Bouch. / wasßer mach_en, daß nur die Schöll_en dün / zerschnütt_en vnd guts Prunn wasß^er genume_n / werde, vnd laß darin steh_en .2. Stundt da,, / rauf gemacht mit dem zukh^er aber ohn / amb^er vnd biß_en, alß dan laß gefrühr_n dan / es were schadt d^aß nit ain sorbetta wür,, / de, es ist kösßtl: /

Übersetzung:

Portugiesisches Orangenwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von Naranzen di Portugal", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 35,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-naranzen-di-portugal (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.