Originalrezept:

Nimb .1½ tt kersch_en die Schwaz sein, ich / kann auch v´ den Roth_en ains moch_en, legs / in ain Bouch: d´aqa vnd zertruckhe / sie woll im wasß^er laß ½ stundt bey. / samme_n, steh_en, seuhe hernach durch ein / tuech. Nimb darzu 4. l. zkh^er amb^er et m: / w: blt: gieß ins gschier vnd laß kalt werd_en / od^er gfrühr_n. /

Übersetzung:

Schwarze Kirschenwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von schwarzen kerschen zu machen nit zerstosßen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 17,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-schwarzen-kerschen-zu-machen-nit-zerstosssen (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.