Originalrezept:

ain Bouch: d´aqa leg darein .2. tt / wein traub_en zerdruckhe selbe woll / im wasß^er laß ½ Stundt steh_en, seihs / durch ein tuech od^er Sib nimb darzue / 5. l. zuckh^er gies in die gschür vnd / laß woll frisch werd_en musc: et amb^er / w: bl: ein wenig and^er_en gschmach_en. /

Übersetzung:

Weintraubenwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "wasßer von wein trauben zu machen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 11,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-wein-trauben-zu-machen (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.