Wie man gut Bier sol machen vnd behalten.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 3, Nr. 01

Originalrezept:

WEnn sich ein Bier verkehrt hat / so nim(m) heiß Gerstenbrot auß dem Ofen / vnd brichs voneinander / vnd leg es auff den Spundten / vnd das offt / biß es wider kompt.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Wie man gut Bier sol machen vnd behalten.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 20, Teil 3, Nr. 01,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wie-man-gut-bier-sol-machen-vnd-behalten (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)