Originalrezept:
wie unden zusehen. Num. 334. 335.
Anmerkung:
Zutaten von Rezept 334.
Kategorisierung:
Pasteten & Würste:Hauptzutaten: Brotbrösel, Essig, Fett, Fleischbrühe, Ingwer, Muskatblüte, Pfau, Pfeffer, Salz, Speck (klein geschnitten), Wasser
Transkription:
Aaron Höllermann
Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Wird der Pfaue auch in Pasteten gemacht /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0206.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wird-der-pfaue-auch-in-pasteten-gemacht (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.