Würstl von Leberl.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 451

Originalrezept:

Nimb ein leberl, hakhs khlein, schlag aÿr dran, geuß ein Wenig rämb / dran, rührs ein geribne Sembl drunder, thue Weinpörl drunder, schlags / in ein Nezl ein, vnd mach Pratwürstl drauß, rests im schmalz, so seins / bereith. /

Übersetzung:

Leberbratwürste im Netz

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Würstl von Leberl.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 451,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wuerstl-von-leberl (24.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.