Zelleren die Wurtzel vnd das zarte Kraut /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0883

Originalrezept:

so weiß wird wie Endivien / sauber gebutzt / gewaschen / und mit Salz / Essig / Baumöhl und Pfeffer angemacht.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Zelleren die Wurtzel vnd das zarte Kraut /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0883,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zelleren-die-wurtzel-vnd-das-zarte-kraut (23.10.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.