Zungen [Rinderzungen] frisch gesalzen /

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0026.

Originalrezept:

und ein wenig im Rauch gedörzt / alsdann wol gesotten / sind treflich gut / schnizweiß geschnitten / umb den Salat zulegen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Aaron Höllermann

Zitierempfehlung:
Aaron Höllermann (Transkription): "Zungen [Rinderzungen] frisch gesalzen /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0026.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zungen-rinderzungen-frisch-gesalzen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Aaron Höllermann.