Herkunftsbezeichnung für Region(en): Ofen/Buda
Bezieht sich auf: Ungarn

Verwendet in folgenden Rezepten:

• Hirsch=Zemmer in Ribisel=Soß. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
• Fasan=Suppen. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)