Herkunftsbezeichnung für Region(en):
Bezieht sich auf: Polen

Verwendet in folgenden Rezepten:

• Rindszunge mit polniſcher Soß. - Die Hausköchin (1867)
• Polniſche Soß. - Die Hausköchin (1867)
• Hirschziemer mit Kruste. - Die süddeutsche Küche (1858)