Bezieht sich auf: Spanien
Verwendet in folgenden Rezepten:
- Eyerdotter eingerührt / mit Zucker und Spanischen / oder auch andern guten Wein / vor das Frauen=Zimmer. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
- Ein Spanischer / oder anderer guter Wein=Cremb. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
- Lungen= Knödlein in einer süssen Wein= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
- Hünlein auf Spanisch / süß gefüllt zum Braten / oder Einmachen köstlich. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
- Einen Schnee zu machen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine bunte= oder vielfärbige Sultze. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Zimmet= Sultze / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von Muscateller= Wein= Beeren über Auerhannen / auch Reh= Schlegel / Rebhüner und Capaunen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Brüh über Wildpret und schwartzes Geflügel / wie auch über einen kälbernen Schlegel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Salat auf welsche Art gemischt. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
- Ein Cappern= Salat. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- To make the best Mead, or English Canary, no Way inferior to any of the Spanish Wines so call’d - Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742)
- Birne im Aschen zu braten. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)