Zubereitungsart der Kategorie: Gemüse & Eier

Rezeptliste:

• Abgeschmalzene Gemüse. Spargel. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Antifi / Lactuc / und andere dergleichen Salät zuzurichten. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Artichaux à la poiurade. - Le cuisinier françois (1651)
• Artischocken gantzer gesotten / mit weisser Butter= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Artischocken gebrüht / gebutzt / in gelber Dotter= Brühe mit gutem Ram gemacht. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Artischocken in Butter= und Erbesbrühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Artischocken in einer Butter = Brüh. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Artischocken mit Parmesan- Käß. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Artischocken= Kern gedörrter. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Asperges à la sauce blanche. - Le cuisinier françois (1651)
• Asperges à la sauce blanche. - Le cuisinier françois (1651)
• Autre façon. - Le cuisinier françois (1651)
• Autre façon. - Le cuisinier françois (1651)
• Bäyerische= oder Pfetter= Rüblein / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Bäyrische = oder Pfetter = Rüblein zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Bocks= Bart gebrühter / auch kalter zum Salat. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Bohnen / auf Schweitzerisch. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Bohnen in brauner Jus. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Bohnen in dem sauren Kraut zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Bohnen warm gekochter. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Bohnen zu kochen / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Bohnen zu kochen / noch anderst. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Bohnen zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Bohnen= Rischet. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Brätlinge zu zurichten. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Cardons d’Espagne. - Le cuisinier françois (1651)
• Cardy / wie der nachfolgende Carfiol zu verkochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Carfiol gelb oder weiß eingemacht. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Carfiol in der Erbes= Knoblauch= und Oel= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Carfiol in roter Krebs= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Carfiol in weiß oder gelber Ram= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Carfiol in weisser Butter= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Caruioll. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Choux fleurs. - Le cuisinier françois (1651)
• Choux fleurs. - Le cuisinier françois (1651)
• Cucummern in der Erbes= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Dardofellen zu Khochen - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735)
• Der braune oder blaue Köhl / oder der Westphälische Köhl zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Die Artischöckhen zu richten - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735)
• Dipffling zu zurichten. - Ein new Kochbuch (1581)
• Ein anderes spinädl zumachen - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735)
• Ein gefüllter Kohl / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein grünes Kraut oder Spinat zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein Kumpus = Kraut zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Ein Saures Kraut mit Oel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen gemeinen Kohl zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen Kardus zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen kleinen Garten= Kohl zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen Mangolt zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen Welschen Kohl gefüllt zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen Welschen Kohl mit Käß zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen Welschen Kohl mit Knoblauch zu zurichten. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einfach eingebrannte Gemüse. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Erbes / oder Bohnen in guter Milch gesotten. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Erd= Aepffel zu kochen / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Erd= Aepffel zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Erdäpfel sieden. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Erdäpfel. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Faſan mit ſüßem Kraut. - Die Hausköchin (1867)
• Faſchirtes Kraut. - Die Hausköchin (1867)
• Fasolen / oder dürre Römische Bohnen / warm zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Fasolen / wann sie erst halb gewachsen / in der Fricasse, oder anderer Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Frische Erbsen zusamt denen Schalen oder Schelffen zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Frische= oder Kief= Erbsen zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Füß von einem Kalb zu kochen in einem gescharb. - Ein new Kochbuch (1581)
• Gantze Erbsen zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Gelbe Ruben / oder Mehrn. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Gemeine weisse Ruben zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Gemeinen Kohl zu kochen / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Gemüse in Butter‐Sauce. Spargel. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Geschwelckte oder gedörrte Artischocken = Kerne. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Griene Arbeß in Schöllen zu Khochen fir ein krauth - Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735)
• Grüne Fiſolen mit Lammfleiſch. - Die Hausköchin (1867)
• Gummeri mit Parmesan- Käß warm. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Hopffen warm zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Hülsenfrüchte zu kochen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Hülsenfrüchte. Abgeschmalzen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Karfiol abgeſchmalzen. - Die Hausköchin (1867)
• Karfiol in Krem für 8 Perſonen. - Die Hausköchin (1867)
• Käruioll Zukhochen - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
• Käß= oder Blumen= Kohl in Oel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Käß= oder Blumen= Kohl zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Kastanien zu kochen und zu braten. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Khöllräbich. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Kleinen Spargel warm zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Köhl / oder das süß Kraut gut zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Köhl der noch jung / und nichts als Blätter hat / oder der Schnitt= Köhl genannt. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Kohl mit geſelchter Zunge in Dunſt gekocht. - Die Hausköchin (1867)
• Kohl= Ruben oder Ruben= Kohl zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Köhl= Sprossen / oder Brock= Köhl zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Kraut= Stengel zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Kuhnschroten oder Genister zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Kürbes. - Ein new Kochbuch (1581)
• Kürbisse zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Kürbsen - Koch-Buch für Geistliche (1672)
• Lactuck / Endivien / und Salat= Häupter warm zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Lentilles. - Le cuisinier françois (1651)
• Linsen zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Möhren oder gelbe Ruben zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Monatrettig. - Die Hausköchin (1867)
• Nauets. - Le cuisinier françois (1651)
• Pastenacker= Wurtzen / in unterschiedlicher Brühe / warmer zu geben. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Pastenacker= Wurtzen zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Poix verts. - Le cuisinier françois (1651)
• Pöperl / oder Zucker= Wurtzen / zum Lamm= Fleisch / oder heimischen jungen Geflügel. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Pöperl am Fasttag warm zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Reis mit Blutwürſten. - Die Hausköchin (1867)
• Rote Rahnen - Koch-Buch für Geistliche (1672)
• Ruben / Rättich / Calaraby / Pastenachen - Koch-Buch für Geistliche (1672)
• Ruben. - Ein new Kochbuch (1581)
• Scherr= Rüblein anderst zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Scorzonera zu zurichten. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Selleri mit Oel und Parmesan- Käß. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Selleri warmer zu verkochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel - Die Hausköchin (1867)
• Spargel anderst zugerichter. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel warm zu zurichten. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Spinat - Die Hausköchin (1867)
• Stickelruben mit geräuchertem Hammelfleisch seind auch gut vnd wolgeschmack. - Ein new Kochbuch (1581)
• Stock= Morgeln zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Trouffles seiches. - Le cuisinier françois (1651)
• Trouffles. - Le cuisinier françois (1651)
• Von Kappeskraut. - Kunst und Wunderbüchlein (1631)
• Warmer Spargel / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Warmer Spargel noch anderst. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Wegwarten oder Cichorien zu zurichten. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Wegwarten= Sprößlinge oder Keimlein zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Weisse Ruben / noch anderst / zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Weisse Ruben zu kochen / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Weisse Wasserruben mit Hammelfleisch gekocht. - Ein new Kochbuch (1581)
• Weisses Kraut / auf gemeine Art / zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Welschen Petersilien zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Wie man die töpfel Kochet - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
• Wilde Ruben zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Zukher Riebl. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• [Abgeschmalzene Gemüse.] Artischocken. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Abgeschmalzene Gemüse.] Gelbe Bohnenschoten. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Abgeschmalzene Gemüse.] Karfiol. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Bonen eyngemacht mit Erbeßbrüh.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Bonen gekocht mit Speck.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Bonen mit Speck.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Ein Ritschet von Erbeß vnd Gersten.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Bocksbart. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Gurken. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Kohl. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Kohlrüben. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Kopfkraut. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Salat. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Sauerkraut. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Saure Rüben. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Spinat. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Einfach eingebrannte Gemüse.] Weiße Rüben. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Erdäpfel.] Abgeschmalzen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [gelbe Ruben] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Gemüse in Butter‐Sauce.] Bocksbart. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gemüse in Butter‐Sauce.] Karfiol. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gemüse in Butter‐Sauce.] Schwarzwurzel oder Skorzonera. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gemüse in Butter‐Sauce.] Sprossenkohl. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gemüse in Butter‐Sauce.] Tobinambur. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Geräucherte Stickelruben] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Hülsenfrüchte.] Abgeschmalzen. Oder: - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Hülsenfrüchte.] Eingebrannt. Bohnen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Hülsenfrüchte.] Eingebrannt. Linsen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [KölRuben] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Linsen vn(n) gesotten Speck]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Römische Bonen.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Ruben geröstet] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Ruben Muß] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Saur gehackt Ruben] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Spenat gekocht mit einer geräucherten Hennen] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Zisern gekocht] - Ein new Kochbuch (1581)