Rezeptliste:
- Chaudeau. - Die süddeutsche Küche (1858)
- Creme. - Die süddeutsche Küche (1858)
- Die Zwespen= Sulzen. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
- Dürre Birn zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Ein siesse brüe Zu machen yber was man will - Das Kochbuch der Ursulinen (1716)
- Eine Aepffel= Brüh / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Aepffel= Brüh über gebeitzte und ungebeitzte Schlegel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Agrest= Brüh über allerley Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine andere gute Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Apffel= Brüh über Rebhüner und andres Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine braune Citronen= Brüh über Wildpret Schöps= und Kalb= Schlegel / wie auch über Prisilln zu machen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von Aepffeln über allerley weiß= Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von Aepffeln über ein Vorbratens / Gemsen= Schlegel und Wildpret. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von Amarelln über allerley weisses Geflügel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von gehackten Limonien über allerley Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von Muscateller= Wein= Beeren über Auerhannen / auch Reh= Schlegel / Rebhüner und Capaunen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von Stachelbeerlein / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Brüh von Weintrauben / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronat= Brüh / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronat= Brüh über allerley schwartzes Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronat= Brüh über Wildpret / Auerhannen und Pfauen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Brüh über allerley Wildpret und schwartzes Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Brüh über Rebhüner und anders Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Brüh über schwartzes Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Brüh über weiß= gebratenes Geflügel: als über einen kälbernen Schlegel / Prisilln / oder Geiß= und Ziegen= Viertel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Brüh über Wildpret und schwartzes Geflügel / wie auch über einen kälbernen Schlegel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Brüh zu machen über weiß Gebratens: als Welsche Hanen / Capaunen und Hüner / wie auch kälberne Schlegel und Prisilln. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Citronen= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Erd= oder Holbeer= Brüh über schwartz= und weisses Geflügel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Granat= Aepffel= Brüh über Hüner oder Capaunen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Granat= Apffel= Brüh über Hüner Kastranen und Prisilln / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Hagen= Butten= oder Hieffen= Latwerg. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Hagenbutten= oder Hiefen= Brüh zu machen über Wildpret / auch schwartz= und weisses Geflügel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Hiefen= oder Hagebutten= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Holler= oder Hollunder= Blüh= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Mandel= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Marilln= oder Abricosen= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine noch andere Citronen= Brüh über ein Vorbratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Pertram= Salsen / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Pertram= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Pomerantzen= Brüh über Rebhüner / oder schwartzes Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Prinelln= Brüh über Hüner und weisses Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Rosin= Brüh über gebratene Hüner. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine rote Korn= Blumen= Sulz über die Forellen. - Bewehrtes Koch-Buch (1759)
- Eine Saurach= oder Wein= Lägelein Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Saurach= oder Wein= Lägeleins= Brüh über Wildpret / auch schwartz= und weisses Geflügel. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Stachel= Beerlein= Brüh über gebratene Hüner. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Weinbeer= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Weixel= Brüh über allerley Wildpret und Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Weixel= Brüh über schwartzes Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Weixel= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Zibeben= Brüh über allerley weiß Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Eine Zibeben= Brüh über Hüner und weiß Gebratens. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Einfache Weinsauce. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Kirschen- oder Weichselsauce. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Man mags mit zucker - Koch-Buch für Geistliche (1672)
- Noch eine Brüh von Stachelbeerlein über gebratene Hüner. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Noch eine Weixel= oder Kirschen= Salsen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
- Polnische Sauce. Nr. 1. - Die süddeutsche Küche (1858)
- Pomeranzen‐Sauce. Nr. 1. - Die süddeutsche Küche (1858)
- Pommeranzensauce. [sic!] - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Rosensafft. - Ein new Kochbuch (1581)
- Rotweinsauce. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Salsen prawnn weiss etc. - M I 128 (15. Jhdt.)
- Salsen von weichseln̄ - M I 128 (15. Jhdt.)
- Sauce aus Hagebutten. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Sauce von Hagebutten, Weichseln oder Preiselbeeren. - Die süddeutsche Küche (1858)
- Sauce von Johannisbeersalse. - Die süddeutsche Küche (1858)
- Sauce von Weichselsaft. - Die süddeutsche Küche (1858)
- Schokoladesauce. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Vanillesauce. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Weichsel oder Amerellen Salsen. - Kunst und Wunderbüchlein (1631)
- Wein-Chadeau. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
- Wildprät von Wild=Schweinen. Salße. - Koch-Buch für Geistliche (1672)
- Zwetschgen frischer oder gedörrter - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
- [Chaudeau.] Von Himbeeren oder Erdbeeren. - Die süddeutsche Küche (1858)
- [Polnische Sauce.] Nr. 2. - Die süddeutsche Küche (1858)
- [Pomeranzen‐Sauce.] Nr. 2. - Die süddeutsche Küche (1858)
- [Weichsel Salsen gut vn wol geschmack] - Ein new Kochbuch (1581)