Rezepte:

1. Arbolade. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Ein Zwiebel = Braten (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Gedünstete Birn / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Ein Zwiebel=Braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)